La pandemia del coronavirus ha afectado en gran medida a los chefs, al mundo de la gastronomía y a cada restaurante de todo el mundo. En consecuencia, la organización World's 50 Best Restaurants acaba de lanzar una iniciativa para ayudar a paliar los efectos de la situación actual en el sector. Se trata de un proyecto denominado 50 Best for Recovery.

 

En primer lugar se ha establecido el 50 Best Recovery Fund, un fondo ideado para mitigar el perjuicio financiero sufrido durante la crisis sanitaria. El objetivo principal de esta iniciativa es dar apoyo a las diversas organizaciones que, sin fines de lucro, ayudan en la supervivencia y la recuperación del sector de la restauración. Además, se realizará el mayor esfuerzo por llegar a aportar una ayuda tangible a tantos restaurantes como sea posible. 

 

También se ha creado un repositorio de recursos para las empresas del sector, el 50 Best Recovery Hub, con guías, manuales de seguridad, formación y todo tipo de contenidos de interés. Finalmente, se está organizando una conferencia virtual para el mes de septiembre, la 50 Best Recovery Summit, que se centrará en explorar cómo el mundo de la restauración puede volver a desarrollarse en los próximos años.

 

Solidaridad con la gastronomía

 

Para lograr esta meta, la organización va a llevar a cabo diferentes iniciativas. En primer lugar, se podrá contribuir con donaciones de los socios, pero, además, los comensales podrán retribuir e involucrarse en los diferentes proyectos.  

 

Próximamente se realizarán nuevas iniciativas para recaudar fondos, incluyendo las 50 mejores ofertas en restauración el próximo mes de junio. Por otro lado, está en proyecto el lanzamiento de un libro de cocina en formato digital que se podrá descargar aportando una pequeña donación. Se trata de recetas sencillas pero elaboradas por los mejores chefs del mundo.  

 

Aplazamiento del 50 Best del año 2020 

 

Dado que este año la crisis sanitaria debida al coronavirus ha alcanzado al mundo en su conjunto, y tras consultarlo con los socios, se ha decidido aplazar el programa del evento del presente año hasta el año 2021, si las circunstancias lo permiten.  


En definitiva, tanto los chefs como los mejores restaurantes del mundo van a poder recibir la solidaridad que tan necesaria es en estos tiempos en los que el sector se ha visto profundamente afectado por la pandemia.