Fuente: 50 Next (Dave Holbrook)

 

The World's 50 Best Restaurants y The World’s 50 Best Bars ha desvelado la segunda edición de 50 Next, la lista de jóvenes nominados como futuros líderes del mundo gastronómico. Elaborada en colaboración con Basque Culinary Center, la selección está diseñada para inspirar, empoderar y conectar a la próxima generación de líderes, y la forman personas de menos de 35 años de toda la escena de los alimentos y bebidas, desde productores y educadores, hasta creadores de tecnología y activistas.

El listado se divide en siete categorías, sin ranking, que comprenden un amplio espectro de profesiones. Estas categorías son: producción (Gamechanging Producers); tecnología (Tech Disruptors); educación (Empowering Educators); industrias creativas (Entrepreneurial Creatives); ciencia (Science Innovators); hostelería (Hospitality Pioneers, patrocinada por S.Pellegrino Young Chef Academy); y activismo (Trailblazing Activists). 

En la edición de este año encontramos personalidades de 30 países y de los 6 continentes, con edades comprendidas entre los 22 y los 37 años, ya que la lista también incluye a solicitantes mayores de 35 años que han iniciado recientemente una nueva andadura profesional. Todas las personas son reconocidas por su contribución general al ecosistema gastronómico, así como por su potencial para impulsar un cambio positivo significativo.

Destacan Anusha Murthy y Elizabeth Yorke, que están provocando un debate en torno a los sistemas alimentarios de la India; Dinara Kasko, la pastelera ucraniana que inició una revolución en la pastelería; la defensora de la agricultura vertical Jessica Naomi Fong, que está alimentando a Hong Kong con productos locales frescos; Mmabatho Molefe, la chef que empodera a las mujeres negras y desafía los conceptos erróneos de la cocina indígena; y Lefteris Arapakis, el pescador que lucha contra la contaminación de los océanos en Grecia.

A continuación, la lista completa de integrantes divididos por categorías: 

 

Empowering Educators

▪ Arielle Johnson, 35 años - Nueva York, EE. UU.

▪ Charles Michel, 36 años - Bogotá, Colombia 

▪ Chloé Charles, 35 años - París, Francia

▪ Anusha Murthy, 30 años, y Elizabeth Yorke, 29 años - Bangalore, La India

▪ Yi Jun Loh, 29 años - Kuala Lumpur, Malasia

▪ Vinesh Johny, 33 años - Bangalore, India

 

Entrepreneurial Creatives

▪ Camila Fiol Stephens, 34 años – Santiago, Chile

▪ Caroline Cotto, 29 años – Oakland, EE. UU.

▪ Dinara Kasko, 33 años – Kharkov, Ucrania

▪ Juan Pablo Medina, 29 años – Copenhague, Dinamarca 

▪ Mariana da Silva Vasconcelos, 30 años – Campinas, Brasil

▪ Oscar Ekponimo, 36 años – Abuja, Nigeria

▪ Travinder Singh, 31 años – Singapur

 

Gamechanging Producers

▪ Corrado Paternò Castello, 30 años – Catania, Italia

▪ Dharath Hoonchamlong, 29 años – Bangkok, Tailandia

▪ Jessica Naomi Fong, 31 años – Hong Kong

▪ Martin Texier, 32 años – Saint-Julien-en-Saint-Alban, Francia

▪ Pol Contreras Vilapriñó, 36 años – Ezcaray, España

▪ Rosanna Gahler, 25 años – Alt Madlitz, Alemania

▪ Yu Hsuan Cheng, 34 años – Taipéi

▪ Rahaf Allymoni, 29 años – Ámsterdam, Países Bajos 

 

Hospitality Pioneers

▪ Debora Fadul, 36 años – Guatemala City, Guatemala

▪ Jackwing Yao, 31 años, Lola Liu, 30 años y Tiger Liang, 27 años – Guangzhou y Shenzhen, China

▪ Javier Rivero Yarza, 31 años – Tolosa, País Vasco, España

▪ Michael Adé Elégbèdé, 32 años – Lagos, Nigeria

▪ Mmabatho Molefe, 27 años – Ciudad del Cabo, Sudáfrica

▪ Santiago Lastra, 32 años – Londres, Reino Unido 

▪ Mette Brink Søberg, 32 años – Copenhague, Dinamarca

▪ Zineb Hattab, 32 años – Zúrich, Suiza 

 

Science Innovators

▪ Asrar Damdam, 29 años – Jeddah, Arabia Saudí

▪ Eneko Axpe, 35 años – San Francisco, EE. UU.

▪ Gregory Constantine, 33 años – Nueva York, EE. UU. y Stafford Sheehan, 33 – Nueva York, EE. UU.

▪ Jessica Bogard, 34 años – Brisbane, Australia

▪ Nidiya Kusmaya, 30 años – Sukabumi, Indonesia

▪ Risha Jasmine Nathan, 34 años – Nueva Delhi, India

▪ Verleen Goh, 35 años – Singapur

▪ Sara Marquart, 33 años – Zúrich, Suiza y Maximilian Marquart, 36 años – Mónaco, Alemania

 

Tech Disruptors

▪ Daniella Kwayu, 31 años – Dar es Salaam, Tanzania

▪ Fengru Lin, 34 años – Singapur

▪ Magdalena Jüngst, 29 años, y Tim Jäger, 30 años – Mónaco, Alemania

▪ Mustapha Diyaol-Haqq, 22 años – Accra, Ghana

▪ Nick Berry, 34 años – Kingscote, Australia

▪ Scott-William Braley, 34 años – Le Havre, Francia

▪ Farah Emara, 31 años – Guiza, Egipto

 

Trailblazing Activists

▪ Alpha Sennon, 35 años – Siparia, Trinidad y Tobago

▪ Nicola Kagoro, 33 años – Harare, Zimbabue

▪ Nidhi Pant, 29 años – Bombay, India

▪ Zacarias González, 37 años – Nueva York, EE. UU.

▪ Jenny Dorsey, 31 años – Los Angeles, EE. UU. 

▪ Lefteris Arapakis, 28 años – El Pireo, Grecia