Fuente: Best Chef Awards

 

El pasado 21, 22 y 23 de septiembre tuvo lugar la primera edición virtual de los premios The Best Chef Awards, en la que se anunciaron los mejores chefs del 2020. La gala, a pesar de dejar atrás su carácter itinerante y el formato de siempre, mantuvo intactas actividades paralelas como el Area Talks o el Food Meet Science. El líder indiscutible de este año ha sido el chef danés, René Redzepi, quien ha escalado ocho posiciones respecto al año anterior. La segunda posición del Top 100 se la lleva el chef sueco Björn Frantzen, el ganador de la edición anterior, y en el tercer lugar encontramos al chef americano Dan Barber, quien ha ganado dos premios más.

Los españoles, a pesar de no haberse llevado la gloria del año pasado, siguen al frente. España es el país con el número más alto de chefs posicionados en el Top 100, con quince en total. Además, a pesar de no entrar en el Top 3, han completado el Top 5 y el Top 10. El trío barcelonés Disfrutar formado por Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, se llevan la cuarta posición, el gerundense Joan Roca la quinta, el madrileño Dabiz Muñoz la sexta, y finalmente Aitor Zabala la octava. Y por último pero no por ello menos importante, Xavi Donnay, el jefe de pastelería del restaurante Lasarte de Barcelona ha conseguido el premio al mejor chef pastelero de entre todos los participantes.

Los ganadores de esta gala, fueron elegidos por votación entre sus compañeros y un grupo de profesionales, a los cuales finalmente se suma también la opinión de los seguidores de las redes sociales. Cristian Gadau, el director creativo del proyecto, indicó que la edición de este año se mantendría en pie con el fin de transmitir un mensaje de fuerza y positivismo hacia todo el mundo gastronómico en los tiempos que se están viviendo. Además, los ganadores decidieron donar sus premios a una subasta en la cual lo recaudado iría destinado a la organización benéfica Isabelo, un proyecto de la chef Margot Janse que trabaja para llevar alimentos a niños y niñas en situaciones desfavorecidas.