OAD (Opinionated About Dining) es una organización que destaca por seleccionar los mejores restaurantes dentro de un determinado territorio. En esta edición se ha elaborado una guía con los mejores restaurantes europeos, entre los cuales se incluyen algunos restaurantes españoles dirigidos por prestigiosos chefs de nuestro país.

Los cinco mejores restaurante europeos

Aunque los gustos culinarios son bastante subjetivos, la apreciación por la buena comida también es universal. De este modo, este organismo ha elaborado una guía de alta gastronomía con los mejores restaurantes de toda Europa.

  1. Restaurante Frantzén. Este restaurante lleva el nombre de su chef, Björn Frantzén, se encuentra en la capital de Suecia, Estocolmo, y resalta por servir platos de cocina moderna europea.
  2. Alchemist. Este espacio dirigido por el prestigioso chef Rasmus Munk ha subido considerablemente en posiciones hasta alcanzar el segundo puesto gracias a su estilo Progressive en su restaurante de Copenhague.
  3. Andreas Caminada - Schloss Schauenstein. En la ciudad suiza de Fürstenau está el restaurante dirigido por el honorado chef Andreas Caminada, quien le da nombre al propio establecimiento. Sus platos de cocina moderna europea le han merecido el tercer puesto en esta lista.
  4. Lido 84. Ricardo Camanini es el ideólogo de la cocina italiana moderna, la cual ofrece en su restaurante de Gardone Riviera.
  5. Etxebarri. En Axpe encontramos el primer restaurante de España, dirigido por el gran chef Víctor Arguinzoniz. Su estilo tan característico y sus populares platos lo enmarcan dentro del género Progressive Asador.

En resumen, todos estos restaurantes destacan por unos platos que conducen a una explosión de sabores y a una experiencia gastronómica única. Podéis consultar la lista completa de los 100 mejores restaurantes europeos en la página web de OAD.