Fuente: Alchemist (https://www.instagram.com/p/By-4Sg5B_gH/?hl=en

 

La guía gastronomica Opinionated About Dining (OAD), ha presentado la lista de Mejores Restaurantes de Europa 2022, un ránking creado por el reconocido gastrónomo Steve Plotnicki, que mediante centenares de votos en su plataforma, desde hace varios años distingue las mejores cocinas europeas, asiáticas, japonesas y nord-americanas. 

En esta categoría no ha habido cambios en las tres primeras posiciones. El restaurante Alchemist del chef Rasmus Munk repite por segundo año consecutivo en el primer puesto de la clasificación; de la misma forma, Frantzén del chef Björn Frantzén se mantiene intacto en el segundo puesto, y el restaurante español Etxebarri de Bittor Arginzoniz permanece en el tercero.

Los siguientes puestos del Top 10 los ocupan Schloss Schauenstein (Suiza), en el 4º; Bagá (España), en el 5º; Lido 84 (Italia), en el 6º; Restaurant Quique Dacosta (España), en el 7º; Geranium (Dinamarca), en el 8º; Kadeau Bornholm (Dinamarca), en el 9º; y De Librije (Países Bajos), en el 10º. 

Hay que resaltar que 40 son los restaurantes españoles que figuran en el TOP 150. Entre las primeras 50 posiciones se encuentran Diverxo (12), Azurmendi (16), Disfrutar (20), Casa Marcial (24), El Celler de Can Roca (26), Els Casals (28), Noor (35), Ca l’Enric (39), Alkimia (44), Martín Berasategui (46) y Cocina Hermanos Torres (48). 

A continuación están Enigma Concept (55), Aponiente (57), Estimar (61), Iván Cerdeño (62), Desde 1911 (64), Arzak (68), Atrio (74), Lasarte (77), Mugaritz (79), Dos Pebrots (81), BonAmb (87), El Poblet (89), Amelia (90), Smoked Room (100), Al Kostat (105), ABaC (112), Casa Gerardo (115), Els Pescadors (117), Moments (122), El Campero (126), La Tasquita de Enfrente (129), Nerua (130), L’Escaleta (131), LÚ, Cocina y Alma (136), Suculent (144) y Can Jubany (148).

Además, la guía gastronómica cuenta con otras categorías como la “Europe Casual”, una lista de restaurantes con un concepto más informal y asequible, y la “Top 30 New European Restaurants”, donde figuran las mejores nuevas aperturas del continente con el fin de darles visibilidad y transparencia. Descúbrelas pulsando aquí.