Imagen: Luca Pronzato y su equipo

 

El proyecto de ONA es más que gastronomía: es creatividad e imaginación, en un sector donde la innovación tiene que ser una constante para seguir en evolución permanente. Esta iniciativa está impulsada por una comunidad de chefs reconocidos y otros profesionales del sector gastronómico, enólogos y productores. Una de las características más especiales del proyecto ONA es que no se mantiene en un mismo lugar, sino que va cambiando la ubicación de sus experiencias gastronómicas, convirtiéndose así en un restaurante nómada adaptado a diferentes necesidades.

 

Pop-ups efímeros de alta gastronomía

Este nuevo proyecto del chef Luca Pronzato es un ejemplo más de reinvención en el sector gastronómico, que pretende ir de la mano del factor sorpresa y también impulsar al máximo el factor experiencial característico de las mejores actividades culinarias. 

 

Con pasión y una gran creatividad, en el proyecto ONA participan expertos culinarios de todo el mundo, realizando apariciones efímeras antes de trasladarse a la siguiente ubicación. De este modo ofrece oportunidades únicas, no solamente a los jóvenes chefs que participan, sino a todos los comensales a los que pueden llegar.

 

ONA ya ha estado en varias localizaciones en todo el mundo, entre las cuales destaca París. En la capital francesa se llevó a cabo un evento secreto que finalmente tuvo lugar en un ático de la ciudad. 

 

Otra de las últimas apariciones de ONA fue en Lisboa, concretamente en el museo Largo da Trindade, donde el objetivo fue juntar el arte con una experiencia gastronómica de primer nivel, y se pudieron degustar productos locales en un entorno único.

 

El proyecto de ONA es un claro ejemplo de la creatividad y el espíritu innovador que tanto define al mundo de la gastronomía. Estaremos atentos a sus próximas "reapariciones”.