Fuente: The World’s 50 Best Restaurants 

 

Wawira Njiru, nutricionista, emprendedora social, y fundadora y directora de la organización Food for Education ha sido galardonada con el premio Icon Award 2022, un reconocimiento que otorga la organización The World’s 50 Best Restaurants a las personas que realizan una contribución destacada al mundo de la alimentación digna de reconocimiento internacional y que utilizan su plataforma para crear conciencia e impulsar un cambio positivo.

En un país en el que se calcula que el 80% de los niños no reciben una alimentación adecuada, Njiru cree que ninguno debe estudiar con el estómago vacío. Es por esto que en 2016, tras licenciarse en ciencias de la alimentación en la universidad de Australia, fundó Food for Education. Al principio preparaba 25 comidas al día, hoy alimenta a 40 mil niños a diario de 41 escuelas ubicadas en los condados de Nairobi, Mombasa y Kiambu.

Las familias de los niños pagan tan solo 15 céntimos por comida, lo que convierte a estas comidas escolares en las más baratas de Kenia. Para evitar el riesgo de que los niños pierdan dinero y pasen hambre, Njiru y su equipo han desarrollado la tecnología Tap2Eat, que consiste en un monedero virtual en forma de pulsera que permite a los niños pagar sus comidas con un simple toque.

En los últimos seis años, la organización ha repartido nada más y nada menos que 7 millones de comidas, lo que ha ayudado a aumentar la asistencia a las escuelas, a mejorar el rendimiento académico y a combatir el hambre. Al abastecerse de alimentos frescos directamente de los agricultores, Food for Education también ha contribuido a estimular la economía local. Las comidas se preparan en una cocina central que cumple con las normas de seguridad alimentaria reconocidas internacionalmente y las comidas se entregan utilizando tecnología de vanguardia que permite ofrecer alimentos sanos y de alta calidad de forma sostenible.

La activista africana ya había recibido el título Persona del Año por la ONU en 2021, y no ha dejado de trabajar desde entonces. Antes de que acabe el año, Njiru espera alimentar a 100.000 alumnos y expandirse a otros países del continente africano. Entre sus objetivos está el de obtener una subvención nacional para las comidas escolares que permita a todos los alumnos acceder a alimentos nutritivos, y el de proporcionar comidas a un millón de niños en menos de cinco años.